Затоплете мазнината в тиган. Разбийте яйцето със зеления лук и ¼ от галетата.
Потопете филетата сьомга (от консерва) в сместа и ги оваляйте в още галета.
Запържете до златисто, по 2-3 минути от всяка страна.
Сервирайте с лимон и/или сос по желание.