Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
В голям тиган с мазнина, сотирайте семената кимион за 2 минути, докато стане златист.
Добавете намачкания чесън, лука и лютата чушка (ако използвате).
Добавете картофите, пилешкия бульон и подправките и гответе на средна температура, като разбърквате.
Продължете да готвите, като добавяте по малко вода от време на време, за да не залепнат картофите, до тяхното омекване.
Гответе още 2-3 минути, или докато картофите придобият хрупкава коричка.
Сервирайте ги топли.