Каймата се смесва със ситно нарязани лук и магданоз, предварително накиснат в студена вода или прясно мляко стар хляб, яйцето и черен пипер
Сместа за кюфтета се размесва много добре
Оформят се кюфтета с големина на орех, овалват се в брашно и се изпържват в голямо количество олио
Кюфтетата се поднасят веднага върху картофено пюре, по 6 до 8 броя за порция.