Лазаня с патладжани

Нарязвате на филии, дебели около 1 см., два големи патладжана. Осолявате ги и оставяте да се отцедят.

В 3 с.л. горещо олио запържваме потопения в брашно и отцеден патладжан. Може да го изпечете във фурната за 20 минути на 200 С.

Чесънът се запържва в 1 с.л. олио до златисто, добавят се доматите. Посолява се на вкус и се оставя да се сгъсти. 

След това редите в подходяща тавичка ред патладжан, доматен сос, малко босилек, поръсвате с пармезан. 

Така правите два или три реда, в зависимост от големината на тавичката, като най-отгоре нареждате тънко нарязания чедър.

Пече се 10-15 минути, докато се разтопи сиренето. Консумира се топло, но и студено е много вкусно.