За лайма, или зеленият лимон, сме свикнали да мислим буквално, като за разновидност на лимона.
Но лаймът е отделен цитрус, който на външен вид наподобява лимона. Е, и киселият му сок също помага.
Както вече стана ясно, цитрусите имат способността да подмладяват и да поддържат кожата красива.
Освен под формата на домашни маски и кремове, е добре, даже е препоръчително, да наблягате да прясната консумация на цитрусовите плодове.
Но да се върнем на лайма и неговите полезни вещества. Разбира се, има голямо количество витамини – А, С и Р. И още желязо, магнезий, фосфор, калций, калий.
Освен всичко това, този плод е особено препоръчителен за диетата ви.
В порция от 100 грама се съдържат едва 30 ккал и 0.2 грама мазнини.
Подобно на всички плодове от групата на цитрусите, лаймът е важен за зимния сезон, заради стимулирането на имунната система. Това е актуална тема, след като вече температурите се понижиха, не можем да отминем този факт.
Най-разпространеният вид лайм е Флорира, но се срещат и други разновидности на плода. В кулинарията често се използва лайм, както киселият му сок и ароматната кора, така и цели резенчета за украса на коктейли и напитки.
Помислечете си само какво биха били коктейлите Мохитото или Маргарита без лайм, или традиционната максиканска рецепта за гуакамоле.
През 2002 година е създадена и AFABLE (Association For A Better Lime Experience) - Асоциация за по-добри лайм-преживявания, която се занимава с популяризирането и въвеждането на лайм в ежедневното приготвяне на храна.
Следващият път, когато идете на пазар, купете си и няколко лаймчета. Изберете такива с хубава кора, които не са меки, за сте сигурни, че са пресни и няма да изхвърлите скоро.
Ако не се опитали да готвите с лайм, опитайте тези рецепти:
Пилешки гърди с авокадо и подправки
