Сипете киселото мляко в цедка или в марлена торбичка и го оставете да се отцеди за час-два
Разбийте го след това на гладък крем с жълтъците, захарта и ванилията
Прибавете прасковите нарязани на резенчета и счуканите орехови ядки
Насипете крема в купички или чаши за сервиране
Гарнирайте го с парченца от плода
Изстудете го вхладилника
Преди поднасяне го украсете отгоре с разбитите на твърд сняг белтъци и пудра захар.