Измийте добре картофите и леко ги надупчете с вилица. Сложете ги в чиния с малко вода и сложете в микровълнова за 5-6 минути, колкото да омекнат.
През това време нарежете на жулиени чушките, лука, а наденичката - на кръгчета.
Картофите нарежете на тънки кръгчета. В голям съд капнете малко от олиото, сложете картофите, поръсете с подправките, добавете останалите продукти и олио и разбъркайте всичко.
Сложете капак и пъхнете във фурната на 200 С за 30-40 минути.
Накрая може да махнете капака, за да се запекат отгоре.