Нарежете зелената част на лука в похлупена тенджера и задушете с маслото. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Прибавете настърганото сирене, галетата и машерката.
Разбъркайте добре и изсипете в намазнена с масло огнеупорна тавичка.
Разбийте яйцата с миксер, прибавете млякото и залейте лука.
Печете в загрята фурна. Поднесете веднага със зелена салата.