Любовен сладкиш

Разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пухкав сняг.

Добавете към тях на тънка струя захарта и продължете разбиването.

След това прибавете един по един жълтъците, олиото, угасената в малко оцет сода, пресятото брашно с бакпулвера и ванилената захар, като вече разбърквате със силиконова шпатула.

Нарежете локума, шоколада и обелените ябълки. Прибавете ги заедно със стафидите към кексовата смес.

Разбъркайте внимателно и изсипете в намаслена и леко набрашнена форма (сърце) или застлана с хартия за печене.

Печете на 180 C, около 40 минути (или до готовност). Извадете го и оставете да се охлади.

Разтопете шоколада с маслото. Оставете леко да се охлади и го прибавете към сметаната.

Разбъркайте добре, до получаване на гладък крем.

Намажете охладеният сладкиш с получения крем, отстрани панирайте борда с натрошени шоколадови пурички, а отгоре декорирайте с шоко топчета и захарни конфети.