Зелето и морковите се измиват, нарязват, смесват се и им се добавя солта, олиото и оцета.
Лютите чушлета се измиват и почистват от дръжките. Слагат да се запекат леко /пърлят се/ на котлон или тенекия.
Горещите люти чушлета, зелето и морковите се пълнят в буркана плътно, докато сокът излезе отгоре.
Бурканът се затваря с гореща капачка и се обръща. По желание може да им добавите и други подправки - черен пипер, бахар, магданоз и др.
Дадените продукти са за 1 компотен буркан от 800 мл.