Макарони по милански

Шунката (най-добре да се използва от бут) се нарязва на ивички и се запържва в маслото

Прибавят се ситно нарязаният лук, гъбите на филийки

Пържи се до омекване на гъбите

Добавя се разреденото доматено пюре и се допържва

Долива се бульонът и сместа се кипва

След като стане готова, се поливат предварително сварените спагети и се поръсва с настъргания кашкавал и със ситно нарязания магданоз.