Манастирска чорба

Фасулът, накиснат от вечерта, се налива с 5 ч.ч. студена вода, кипва се бавно и се вари на тих огън до полуомекване.

Прибавят се цялата глава лук, в която са боднати карамфилчетата, морковър, целината, коренът от магданоз и пащърнакът, почистени и нарязани на кубчета.

След като всичко вече е добре сварено, се добавят доматите, обелени и нарязани на дребно, празът, ситно нарязан, и сол на вкус.

Чорбата се вари още десетина минути, наръсва се с нарязан на ситно магданоз и се оттегля от огъня.