В купа разбъркваме медa със содата и към него прибавяме разбитите яйца със захарта и ванилията. Добавяме олиото малко по малко, прибавяме и брашното.
Омесваме плътно тесто, разточваме го и изрязваме меденките с помощта на формички. Пекат се на 180 С за 15-20 минути.
След като изстинат, по желание се украсяват или се слепват с конфитюр (така стават много мекички).