Сварете картофите и ги пресовайте. Добавете яйцата, брашното, 2 с.л. олио, малко сол. Омесете тесто. Оформете тънко роло.
Сложете в тенджера вода и сол да заври.
Нарежете тестото на хапки и пуснете във врящата вода. Когато хапките излязат на повърхността, ги извадете с решетъчна лъжица.
Загрейте останалото олио и масло и изпържете сварените хапки до розово.
Поръсете с настърган кашкавал и поднесете с бира.