Загряваме олиото и запържваме лука и шунката. Готвим до покафеняване на лука.
Намазняваме 12 форми за мъфини и разпределяме лука и шунката в тях. Като не ги пълним догоре. Слагаме настъргания кашкавал.
Разбиваме яйцата в купа заедно с млякото, олиото и бакпулвера. Добавяме сол и пипер на вкус. Разбиваме хубаво.
Наливаме тази смес във формите на мъфини.
Слагаме във фурната на 180 С за около 20-25 минути.