Млечен мус с плодове

Количествата са приблизителни. Обикновено използвам кофичка кисело мляко с пакетче суха сметана и супена лъжица пудра захар. Плодовете могат да бъдат най-различни според сезона – пресни (ягоди, малини, праскови и др. или от компот (използвам праскови, като ги отцеждам добре от сиропа).

Смесваме киселото мляко, обикновено или цедено, със сухата сметана и пудра захар. Разбиваме всичко много добре и слагаме в хладилника 30 мин до 1 час.

Точно преди сервиране нарязваме плодовете, слагаме ги на дъното на купички, заливаме с млечната смес.

Отгоре се нареждат още плодове, а за хрупкавост се добавят захаросани ядки и/или натрошени бисквитки.

Много често, докато млечната смес се изстудява, карамелизирам овесени ядки, охлаждам ги и ги натрошавам отгоре.