Разтопете маслото и тенджера и запържете брашното и нишестето, докато сместа стане жълта (около 2-3 минути на средна темоература). Добавете млякото и захарта.
Бъркайте постоянно, за да не залепва крема за съда. Оставете да заври и намалете температурата. Дръжде на котлона, докато се сгъсти. След това добавете ванилията и махнете крема от котлона.
Разбийте с миксер за 2-3 минути и изсипете сместа в тава. Оставете в хладилник за 5-6 часа.
Преди да сервирате, нарежете на квадрати и поръсете с орехови ядки и канела.