Загрейте олиото в тенджера. Добавете наситнения лук и настъргания пресен джинджифил.
След това прибавете морковите, нарязани на кубчета. Сипете бульона, овкусете със сол и пипер и покрийте с капак за 30 минути.
* Морковите трябва напълно да омекнат.
После изчакайте малко да се охлади и пасирайте супата.
Сервирайте с лъжица заквасена сметана и черен пипер.