Мусака (Михаела)

Тук за една мусака се скарахте . Всеки да си я прави както иска .

хха, наистина;)

Какво значи кайма -1бр. ?

Личи ти от километри, че си свекърва, но не по смисъла на статут, а по манталитет! Относно твоята рецепта за мусака...Първо аз чушка никога не бих сложила в мусака, за морков съм съгласна... Второ тази заливка, която казваш освен, че става адски мазна и вредна не е по-вкусна от тази, която е дала Михаела. Пробвала съм и по твоя начин и по книгите има още доста вариации, пробвала съм и тази на Михаела...........мъжът ми, който нищо не разбира от готвене предпочита тази БЕЗ пърженото брашно, а от това по-добър критерии здраве му кажи!

Nqma znachenie koi kak q pravi i s kakvi produkti, vajnoto da e vkusna. Priqten apetit :) :) :)

И тъй като приемам,че съм лелка-свекърва,не че съм готвач...Боже,на 20 години яйца не можех да направя :),да ви светна малко... Слага се и чушка и морковче-за цвят,за аромат...А заливката като ме мързи и аз я правя така,обаче уважаващите себе си готвачи я правят по следния начин.Запържват в малко олио 2-3 лъжици брашно,дръпват от котлона и разреждат със студена вода,или мляко за разкош.После пак на котлона,бъркаш малко докато се сгъсти леко и го оставяш настрана,докато мусаката е готова за поливане.Тогава слагаш 1 яйце и малко кисело мляко в приготвената вече заливка и я изливаш върху полуготовата мусака.Оставяш да се запече.По този начин заливката става по-плътна и произведението има по-съвършен вид. Това всъщност е основата на бешамеловия сос,който е в основа на много вкусни неща.Вече е въпрос на интерпретация.Естествено,че всеки готви така,както е свикнал и му е лесно..така че...вариантите са толкова ,колкото и домакините :)

Разбира се, че се прави така....и аз заливката я правя така, също и плънката с малки изключения, но това е въпрос на вкус! Не обръщай внимание на някакви лелки - свекърви, които се чудят за какво да се заядат...Много ми е чудно госпожата как прави мусака и, ако е толкова "на вътре" в нещата ще прояви смелост и ще сподели с многобройната аудитория тук и готвачите в този сайт да видим що за чудо е тази нейна мусака :))))))))))))))))))))))))))))) А иначе твоята рецепта е класическата - тази на моята ( предполагам и твоята ) баба и майка ;)Успех!

Да,така вече става.

Добавена е. Извиняваме се, ако пропускът е наш.

Ами по принцип аз не знам да се прави друга заливка за мусаката.Не съм професионален готвач все пак.Може вие да сте!Колкото до съставките всеки обича различни неща.Аз я предпочитам в този и вид само с доматен сок,картофи,лук и кайма.Без излишни други "префърцунени неща".

Какво и е на заливката? Ти какво толкова слагаш в заливката си?

това със сигурност няма как да ми хареса а и изобщо кой би му , та тук освен картоф и лук като съставка а и дометен сок , друго не се вижда , това ли е мусаката ! а да не говоря за заливката , но хайде от пестеливост с нея по може да се съглася

Добре така ще я приготвя.

о, добре :)

а каймата?

С лука се запържва и каймата.Не са го добавили :)