Мъфини по рецептата на маминия кекс

Разбивате яйцата със захарта до побеляване, прибавяте олиото и газираната вода и постепенно брашното с бакпулвера.

Във формичките сипвате по 5-6 стафиди и ги пълните с 2/3-ти от сместа, за да имат място да се надуят.

Печете в предварително загрята на 180 С фурна, като не я отваряте, докато не видите през стъклото, че сместа е напълнила формичките и се е издула отгоре.

Проверявате с клечка за зъби и когато по нея не лепне тесто, изваждате.