Смесете в купа сухите съставки - овесени ядки, бакпулвер, захар. Разбъркайте добре.
В друга купа разбийте яйцата с млякото, добавете пюрето и ванилията. Разбъркайте добре. Прибавете течната смес към сухите съставки и разбъркайте финално всичко.
С помощта на лъжица за сладолед разпределете във форма за мъфини (използвайте и хартиени формички, за да не залепва).
За добавка изберете една от трите комбинации:
- червени боровинки и кокос
- шоколад и бадеми
- сини боровинки и шамфъстък.
С избраната комбинация поръсете отгоре мъфините и печете 30 минути в загрята на 180 С фурна.