Сварете корите за лазаня в голяма тенджера за около 10 минути. След като станат готови, ги отцедете и залейте със студена вода, за да не залепват. Оставете настрани.
В тиган загрейте зехтина. Зпържете гъбите, зелените чушки, лука и чесъна.
Добавете соса и босилека. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете за 15 минути.
Смесете сирената рикота и моцарела с яйцата.
Загрейте фурната на 180 градуса.
В тавичка изсипете 1 ч.ч. от доматения сос. Сложете ред кори за лазаня, ред микс от сирена, сос и накрая пармеза. Повторете, като накрая завършите със сместа от сирената.
Печете 40 минути. Сервирайте лазанята топла.