Овчарска мусака

Тиквичките, чушките и картофите се нарязват на кубчета предварително.

Каймата се запържва и към нея се добавят мазнината, зеленчуците и ориза. Бъркат се, за да не залепнат за дъното на тавата.

Добавят се на вкус магданоз, сол, черен и червен пипер и се залива с 2 чаени чаши вода.

Слага се във фурната да се пече.  

Преди да е извряла водата напълно и да се е изпекло ястието, се залива със смес от 1 яйце, 1 кофичка кисело мляко и 4-5 супени лъжици брашно.

Пече се още 10-15 минути, колкото да се запече заливката.