Измийте зелката, срежете я по дължина на четири парчета. Сложете бульона да заври и варете зелето за 10 минути. Отцедете го, наредете парчетата на подмазана с масло тава, намажете ги и тях с масло и ги наръсете с половината сирене.
За соса: Обелете и нарежете лука, смесете го със сметаната. Добавете магданоза и подправете със сол и пипер. Залейте зелето със соса и поръсете останалото сирене. Печете 15 минути във фурна при 200-225 С.
Ако е необходимо, запечете зелето само при включен горен реотан.