Октопод

И аз, но пък може и да е вкусен.

Такова нещо не съм опитвала.

Никога не съм опитвала досега.

Много ме е гнус от такива чудеса.

Значи е вкусен и може да го пробвам.

Не съм опитвала никога октопод.

А най-вкусен е ,когато е печен на дървени въглища!Неповторим е!

Благодарим за пояснението, предположихме, че целта на тапата е такава!

Това с корковата тапа е изпитано, вероятно може да се обясни с някакви химични свойства. Но ефектът е, че ускорява сваряването и не свива продукта. Аз го използвам и при приготвяне на калмари. За Величка- миналото лято приготвях октопод по почти същата рецепта на Люба и гости от Португалия казаха, че никога в живота си не са яли толкова вкусен и крехък октопод. Така че, повярвайте, винаги има какво да се научи :)

Решението си е Ваше!

Не искам да споря-не това е моята цел,но........оставам с едно наум.Приятен ден от мен

Както написахме, рецептата е авторска и е на Люба Грънчарова, която е отличен кулинар.

А и да не забравяме, че човек се учи цял живот. Без да пробвате, няма как да знаете какъв е крайният резултат, нали така? :)

От къде взехте идеята да коркови тапи и кока-кола например?

Рецептата е изпитана, крайният резултат е показан ясно на снимката. Колкото до трика с корковата тапа, попитахме авторката на рецептата Люба Грънчарова - кулинар с много дълъг стаж - така че скоро ще поясним защо се прибавят тапата и колата.

Извинете ама що за рецепта е това?Аз съм вече 5год в Португалия,правила съм октопод ен пъти,работила съм в кухня на ресторант като помощник,но за пръв път чувам да се слага коркова тапа или кока-кола..........слага се сол,дафинов лист, едро нарязан лук и ври-за обикн.тенджера 30-40мин,под налягане 10-15мин зависи от дебелината на пипалата,но не повече,защото наистина стават жилави.След това може да се запържи,но първо се овалва в брашно,прави се салата или с ориз като за приготвянето на ориза,тук ползват водата от варенето,това е в общи линии,и не е нужно да си смел за да го приготвиш-нищо сложно,просто е по-различно от бг традиционална кухня.........ако някой иска да се пробва,но има съмнения да ме пита,ще помогам с каквото мога:)

Какво не е ясно?

?