Сгорещете част от зехтина. В него запържете до златисто ситно нарязаните лук и чесън. После добавете ориза, запържете и него за 2 минути. След това прибавете водата, дафинов лист и натрошения бульон. Оставете да се готви, докато се абсорбира течността. После изключете котлона и оставете още 10 минути.
В друг тиган загрейте 1 с.л. зехтин и сложете доматите. Оставете няколко минути, после добавете дафинов лист, черен пипер и захар. След като заври, махнете дафиновия лист и сложете рибата тон. Разбъркайте добре.
За да сервирате, сложете купчинка ориз, изпържено яйце и полейте всичко с доматения сос.