Пай с месо и картофено тесто

Към телешката кайма се добавят ситно нарязаните пушени гърди, лукът, навлажненият с млякото хляб (без кората), 1 яйце, черен пипер, сол и магданоз.

Сместа се омесва и се оставя да престои.

Обелените картофи се сварятват в малко количество подсолена вода. След като станат готови, се смачкват с вилица, посоляват се и се добавят половината масло, брашното, другото яйце и черен пипер.

Омесва се сравнително твърдо тесто, което се разделя на две.

Едната половина се разстила на дъното на намазнена тавичка и върху нея се изсипва месната смес. Покрива се с втората част от картофеното тесто.

Отгоре се намазва с останалото разтопено масло.

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.