Нарежете лука наситно
В тенджерка сгорещете олиото и запържете лука
Прибавете каймата и я пържете, докато стане рохкава
Подправете със сол и черен пипер на вкус
Отцедете фасула и царевицата и ги прибавете към каймата
Добавете ситно нарязаните люти чушки и смлени домати
Захлупете тенджерата и оставете плънката да се задушава 10 минути
Нагрейте фурната на 200 градуса
Покрийте палачинките с плънката, прегънете ги и ги наредете в тавичка
Поръсете ги с настърган на ситно ренде кашкавал
Запечете 10 минути
Поднесете пълнените палачинки с украса от листенца магданоз
Вместо палачинки, може да напълните със сместа омлети-натюр.