Измийте и изчистете доматите. Нарежете ги на кръгчета.
Разбийте яйцата и млякото. В отделна купа сложете брашното. Смесете отделно царевично брашно, галетатата, солта и черния пипер.
Натопете парчетата домати първо в брашнената смес, после в млечната, а накрая в царевичната.
Пържете от двете страни в голям тиган с гореща мазнина.
След като се опържат доматите, ги наредете върху салфетка или кърпа, за да се отцедят от мазнината.