Панирани крилца с гарнитура

Крилцата се почистват и сваряват със сол. От водата, в която са се варили, се получава бульон, който ще се използва за картофите.

Картофите се обелват и нарязват на полумесеци. В тавичка, застлана с хартия за печене, се нареждат, овкусяват се със сол, черен пипер и чубрица, добавя се малко от бульона и 2 с.л. олио и се пекат до готовност.

Яйцата се разбиват в дълбока чиния. В друга чиния се изсипва брашното. В трета чиния се разбъркват галетата, пикантината и подправката за пиле. 

Крилцата се овалват в следната последователност - яйце, брашно, яйце, галета. Пържат се в силно загрято олио от двете страни.