В купа смесете яйцето, ½ ч.ч. брашно, бирата и бакпулвера.
Сложете ¼ ч.ч. брашно в друга купа.
Придържайки скаридите за опашките, ги натапяйте в брашното, а после в сместа от яйцата и бирата.
Подредете скаридите върху тава, покрита с хартия за печене.
Сложете в хладилник за 30 минути. През това време загрейте олиото в тиган 180 градуса.
Изпържете скаридите на порции. Трябва да станат златисти.
Сервирайте ги топли с подходящ сос.