Паниран боб

Използвайте предварително сварен едър боб.

Брашното се разрежда с бирата и се оставя за малко да набъбне, белтъкът се разбива на пяна с 2 щипки сол и се добавя към брашното. 

Сипва се част от боба в панировката и с малка лъжичка се взема от панировката, плюс зърно боб. 

Сипва се в горещото олио и се пържи докато порозовее. 

Слага се в подходяща чиния и, преди сервиране, се поръсва със счукан чесън, оцет и копър.

Прекрасно мезе.