Сложете пастата в литър и половина вряща подсолена вода и варете 8-10 минути. Разбъркавайте. Отцедете пастата.
ИЗмийте и подсушете доматите. Бланширайте ги във вряща вода за няколко секунди, охладете ги със студена вода, обелете ги, махнете семената и ги нарежете на кубчета.
Разтопете маслото и сложете пастата в него. Добавете доматите и сметаната и ги изпържете добре, като разбърквате през цялото време.
Подправете пастата със сол и черен пипер. Поръсете я с малко настъргано индийско орехче. преди да сервирате, поръсете я с настърган пармезан, ситно нарязан босилек и кервел.
Още хубави рецепти.