Аншоата се претрива през сито. Към нея се добавя разбитото на крем масло, лимоновия сок, пипера.
Смес се разбива добре и се оформя на руло. Увива се в пергаментова хартия и се слага в хладилника.
Прекрасна гарнитура към сандвичи, шницели, горещи варени картофи.