Обелете и нарежете тиквата на парчета. Поръсете със захарта и оставете за една нощ в хладилник.
Прехвърлете в тиган или малка тенджерка. Гответе на бавен котлон няколко минути, като разбърквате непрекъснато.
После изсипете в тавичка, застлана с хартия. Сложете във фурната на 180 С за 10 минути.
Сервирайте поръсена с пудра захар и бита сметана.