Избирам еднакви по големина пресни картофи, не много големи, за да станат по-бързо. Измивам ги много добре.
В купа разбърквам зехтина с нарязания на ситно копър, прибавям картофите и хубаво ги разбърквам.\
В тавичка слагам готварска хартия и изсипвам картофите. Трябва да покриват цялото дъно и да има малко разстояние между тях.
Отгоре поръсвам със сол.
Пека ги на силна фурна 220-230 С и ги оставям да прегорят. Така се получава коричка и вкус на печени на жар картофки.