Марината - смесете зехтина, сол, лютия и черен пипер, куркумата. Мариновайте нарязаните пилешки гърди.
Потопете в нишесте, после в разбитото яйце, царевичен грис и пак в яйце.
Изпържете в олиото. Поставете синьо сирене върху горещите филенца.
Поднесете филенцата със зелена салата.