Нарежете пилешкото на дребно.
В купа смесете ананасовия сок, соевия сос, настъргания джинджифил, солта, черния пипер, лютия сос и едрия лют пипер. Разбъракайте добре и залейте пилешкото с нея. Оставете го да престои поне 1 час.
Останалите продукти нарежете на парчета.
След един час наредете шишчета, като редувате месо, ананас, чушка, лук. Изпечете на скара до готовност от всички страни.