Загрейте фурната на 220С. Сложете скарата на най-горната позиция.
Завийте бекон около пилешките гърди, забодете няколко клечки, за да не се отвори при печене. Поръсете с пипер.
Смесете медената дижонска горчица, нарязания лук и чилито. Разбъркайте. Разделете в две купички.
Намажете месото с част от соса в едната купичка. Сложете да се пече. След 10 минути обърнете рулата и ги намажете от другата страна. Печете още 10-12 минути.
Сервирайте с останалия сос и салата по желание.