Обелете и нарежете картофите. Сложете ги в тава, покрита с хартия за печене. Овкусете със сол, пипер и чили и сложете във фурната на 200 С за 20 минути.
През това време нарежете пилешките гърди на хапки, пресния лук - на жулиени, чери доматите - на половинки. Сложете ги в купа.
Към тях добавете червено песто (от сушени домати) и сол. Разбъркайте добре.
* Ако нямате червено песто, може да замените с доматено пюре.
След 20 минути извадете тавата от фурната. Изсипете останалите продукти при картофите и разбъркайте всичко. Върнете във фурната за още 30 минути.