Поръсете пилешкото със сол и пипер и го сложете да се пече на грил тиган.
През това време почистете доматите от семките и ги нарежете на кубчета. Овкусете със сол. Към тях добавете нарязаните на ситно листа босилек, нарязания на ситно чесън и разбъркайте.
Овкусете доматите със зехтин и балсамов оцет и разбъркайте добре.
Сервирайте, като сложите в чиния едно пилешко филе, нарязано диагонално и отгоре няколко лъжици от доматите. Декорирайте с босилек.