Изчистете морковите
Запържете месото в малко мазнина, посолете и сипете черен пипер
Оставете на топло
Разтворете кубчето бульон и сварете в бульона морковите за 15 минути
Извадете ги и когато бульонът поизстине го смесете със сметаната. Варете 5 минути
Прибавете жълтъка, виното и горчицатав соса. Подправете със сол, пипер и захар
Сервирайте ястието в чиния, като подредите от едната страна месото
От другата страна сложете морковите и полейте със соса.