Пригответе марината, като смесите горчицата, соевия сос, чесъна на прах, зехтина и сухата мащерка.
Намажете пилето с маринатата и го поставете в тавичка.
Нарежете лука и морковите на едро, посолете ги и наредете отстрани на пилето.
Сипете виното и маслото и оставете да се пече 60 минути в предварително загрята фурна на 200 С.