Сложете маята в малко хладка вода и брашно да шупне. ПОсле от брашното, разбитото яйце, маята, половината от олиото, малко сол и хладка вода омесете тесто. Оставете го да втаса.
Нарежете праза и го задушете в останалата мазнина, докато омекне. После го смесете със сиренето.
Разделете втасалото тесто на две половини. Разстелете едната половина в намаслена тава и разпределете от плънката.
Отгоре наредете нарязаните на кръгчета домати и покрийте с втората кора.