Плодова пита (Валя)

Към мекото краве масло се прибавят трите жълтъка и 1 ч.ч. захар, угасената в оцета сода бикарбонат и брашното. Замесва се средно твърдо тесто, което се разделя на 2/3 и 1/3.

По-голямата част от тестото се поставя в подмазана и набрашнена, средно голяма тава за печене, като се разстила по дъното и стените на тавата.

Леко разбитите белтъци се прибавят към боровинките и се добавя 1/2 чаша захар. Сместа се изсипва в тавата върху разстланото тесто. Останалото охладено тесто се настъргва отгоре с едро ренде.

Пече се в предварително загрята фурна на 200⁰С за 30 – 35мин.

След охлаждане се реже на радиални парчета.