Нарежете патладжаните и тиквичките на кубчета и сложете да се варят със сол и 1 чаена чаша вода.
Когато изври водата, добавете доматите и зехтина. Оставете ястието да ври, докато се сгъсти, добавете печените и обелени червени чушки нарязани, на кубчета.
Разбъркайте ястието и сервирайте. Консумира се и топло, и студено.