Почистете и измийте пиперките
Сварете картофите, пасирайте ги и ги посолете на вкус
Запържете лука, предварително нарязан на дребно и прибавете червения пипер
Така приготвената запръжка смесете с картофите
Добавете копър и чубрица на вкус и разбъркайте
С тази смес пълнете пиперките
Сплесквайте ги, за да са по-тънки и потапяйте отворите им в брашно
Наредете пиперките в намазана с масло тава, прибавете олио и наръсете с вода между тях
Печете ястието 10 минути на силно загрята фурна и още 15 на умерена Сервирайте пиперките с туршия или прясна мешана салата.