Сушените сини сливи(без костилки) се слагат в купа и се заливат с около 1 ч.ч. вряла вода.Оставят се за 30 минути да престоят.
Разбиваме маслото със захарта, добавяме яйцата.
Сливите с течността се правят на пюре и заедно с едната ванилия и щипка сол се прибавят към маслото и захарта.
Отгоре пресяваме брашното,бакпулвера и какаото. Всичко се разбърква много добре. Ако е гъсто, добавете малко вода.
Готовата смес изсипваме в намаслена форма и печем в предварително загрята фурна.
Готовият кекс се оставя да изстине.
В купа разбиваме добре рикотата (извара) със заквасената сметана, пудрата захар и другата ванилия.
С крема покриваме кекса, а отгоре наръсваме какао.
Забележка: Ако не обичате сухи сладкиши, може да се напои със захарен сироп. Също така кремът може да се направи само с рикота (извара), тогава се разрежда с малко прясно мляко, за да се получи гладка кремообразна смес.