Празът се нарязва на парчета, дълги 2-3 см и се задушава в мазнината и малко вода.
Прибавя се червения пипер и доматеното пюре, леко размито в малко вода, залива се с 3 ч.ч. топла вода и се кипва.
Прибавя се ориза, посолява се на вкус и се вари до омекването му.
Отстранява се от огъня и се поръсва със смления черен пипер.