Нарежете пуешките гърди на шницели и ги начукайте между два пласта прозрачно фолио.
Смесете сол, черен пипер, сух чесън, подправете месото.
Потопете шницела в брашно, след това в яйце, а след това в галета.
Пържете в сгорещено олио на не много силен огън.
Обръщайте шницелите по няколко пъти да се изпържат без да загарят и да останат сочни отвътре.
Сервирайте с прясна салата.